大家好，雄鱼感谢邀请
，做大全今天来为大家分享一下雄鱼的常雄菜窍做法大全家常的问题，以及和雄鱼的做法做法大全家常菜窍门的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系，雄鱼因为接下来将为大家分享，做大全希望可以帮助到大家，常雄菜窍解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法
2. 红烧雄鱼块的雄鱼家常做法简单
3. 油炸雄鱼的做法

冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法

准备食材:雄鱼(1条)，蒜5瓣，做大全姜适量，常雄菜窍红辣椒6个，做法绿色小辣椒6个
，家常料酒适量 ，酱油适量 ，油适量，盐适量

方法/步骤

1.把冰冻雄鱼解冻然后清洗干净，放在盘子中，鱼的里外涂一层盐

2.把辣椒 ，蒜切成小块，姜切条，备用

3.锅里放油
，煎一下鱼的两面

4.往锅里加入一些水 ，再放入料酒、酱油、姜、辣椒、蒜 ，盖上盖  。

5.大概五分钟（如果水快干了及时关火）关火，装盘，把锅里剩下的汁淋在鱼上  ，即可享用美食咯。

红烧雄鱼块的家常做法简单

材料  ：鲫鱼
，姜 ，葱，料酒
，食用油，蒜头，盐，生抽 ，老抽，糖

做法 ：

1：首先将买来的鱼清理干净

2
：起锅烧油 ，下入姜蒜爆香

3：下入鱼煎至两面金黄

4
：加入料酒 ，生抽，少许老抽

5：在加入水，大火烧开至收汁 ，最后加入葱花即可

油炸雄鱼的做法

准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶 ，若干十三香 、辣椒末、油炸粉等。

先处理鱼 ，将其洗净
，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。

处理姜蒜 
，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子 ，将鱼块放入
，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等 ，加上少许盐、酱油、料酒 、醋等调味料 ，拌匀腌制两个小时。

准备一个干净的碗 ，将鸡蛋磕破
，蛋清倒入碗中 ，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上
。

撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉
，放锅内倒入油，将其烧热

单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸

炸一阵后重新捞出 ，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出  ，沥干油渍 ，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了！

关于雄鱼的做法大全家常 ，雄鱼的做法大全家常菜窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。